【火山の恩恵】世界一大きい「桜島大根」が育つ奇跡の土壌

冬の桜島といえば、やはり「桜島大根」を抜きには語れません。直径40cm、重さ30kgにも達することもあるという、その圧倒的な存在感はまさに世界一。
しかし、この巨大な大根が、活火山の麓で育つという「奇跡」をご存知でしょうか?
桜島大根が育つのは、幾度もの噴火によって降り積もった火山灰土壌です。
水はけが良すぎて、一般的な作物には不向きと思われがちですが、実はこの土壌こそが、桜島大根に唯一無二の特性を与える鍵なのです。
火山灰に含まれる豊富なミネラルと、水はけの良さゆえに根が深く張ろうとする力。
これらが相まって、きめ細かく、甘みが強く、煮崩れしにくいという、最高の品質を生み出します。
私たちのリトリートでは、ただ桜島大根を見るだけでなく、その恵みがいかにして生まれるのか、その背景にある「火山との共生」の物語に触れることができます。
この大地が育んだ大根を食すことは、単なる食事を超えた、火山からの贈り物を受け取る体験。
それは、自然の力への畏敬と、その恵みへの感謝の念を深めてくれるでしょう。
桜島大根は、まさに火山の恵みと人々の知恵が結実した、奇跡の作物です。この冬、桜島で、その壮大な物語を味わってみませんか。



